内容简介

“平湖老鼎丰酱园档案整理丛书”是一套地方性历史文献汇编。第1辑包括《钱总（1936-1940）》《银钱日记簿（1941-1950）》。

老鼎丰酱园档案记载全面，所载内容详细，系统地反映了老鼎丰酱园的创业、生产、经营及人事管理的变化情况，提供了一个酱园生产、经营过程的详尽记录。