内容简介

本书分为基础篇与进阶篇，基础篇讲述如何从零开始做餐饮，而进阶篇讲述了餐饮连锁运营要点，帮助餐饮创业者将品牌做大做强。 全书共16章，15万字，包含了120个餐饮创业过程涉及的重要问题。基础篇从如何创建一个品牌开始，从多个维度帮助创业者把餐饮品牌基本建立起来。进阶篇则分析，当品牌建立起来之后，如何通过8个维度，把餐厅做成更具有规模，更具有竞争力的连锁品牌。